【超筍廚具換購】#自家煮 魚腐魚湯米線
煮婦最愛高質素廚具鍋具
多多都唔夠用😂
最近又有新一輪的印花換購活動
今次主角係德國孖人牌優質不銹鋼系列鍋具🤩
耐用又易打理
麵煲、湯煲、煎炒鍋、蒸籠樣樣齊備
款式多多
一定搵到你嘅心頭好😍
我喜歡小巧鍋具
最適合我倆2-3人家庭
20cm深燒鍋用嚟煮麵煮湯
都係非常方便實用👍🏻
今次用嚟整魚腐魚湯米線
喝一口新鮮奶白色魚湯
自製魚腐
配上自選米線配料
一個字
就係正！！
大家一齊整啦～😁
🐟自家版魚腐魚湯米線食譜🐟
材料(2-3人份量)
米線1束
芽菜2兩
韭菜少許
腐皮1小塊
新鮮木耳約8-10個
🥣鮮魚湯材料
鯪魚魚尾1條
水約2公升
薑片數片
鹽少許
🐟魚腐材料(6-8人份量)
鯪魚肉半斤
雞蛋4隻
生粉約60g
鹽適量
白胡椒粉適量
食用油適量
🥣鮮魚湯做法：
1. 魚尾洗浄抹乾水份。
2. 下油油滾，爆香薑片，放入魚尾，煎至兩面金黃色。
3. 倒入滾水，煮滾，加蓋滾湯20-25分鐘，即成。
🐟魚腐做法
1.鯪魚肉加鹽及白胡椒粉調味，打至起膠
2. 逐少加入生粉搓勻
3. 打勻雞蛋，將蛋液逐少倒入鯪魚肉內，拌勻成魚漿。亦可加入食用油令魚漿更滑。
4. 預備一鍋滾油，用一隻小匙的魚腐份量，逐個放入滾油內，炸至熟透金黃色，盛起待用。
🍜米線做法
1. 韭菜切段，木耳切絲，腐皮放在水中浸軟。
2. 水滾放入米線，根據包裝上的時間烹煮，盛起。
3. 將煮好的魚湯放入碗內，再放入米線
4. 配料略為灼熟：木耳韭菜約3-5分鐘/芽菜腐皮約10秒
5. 放上配料及魚腐，魚腐魚湯米線即成。
心動不如行動
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